Le manque de temps fait que notre cerveau parcourt rapidement nos recettes pour pouvoir faire quelque chose de simple et rapide. Mais, parfois, nous ne pensons pas à certains aliments qui sont exquis et vraiment très faciles à faire et qui nous sauveront à tout moment.
L’un de ces aliments riches est les hamburgers. Saviez-vous que le mot hamburger vient de la ville de Hambourg, en Allemagne? il a été apporté en Amérique par des marins au milieu des années 1800 et le premier hamburger a été préparé par un chef américain sur ce continent.
Connaissant un peu son histoire, voyons comment nous pouvons préparer d’excellents hamburgers pour que notre plat pratique et rapide nous fasse fière figure.
Recette pour cuisiner des hamburgers faits maison
Pour faire ces hamburgers ci-dessous, nous vous donnerons la liste des ingrédients et la façon de préparer, préparés?
Ingrédients:
- Viande hachée (si possible maigre)
- Ail et persil
- Fil d’Ariane
- 2 œufs
- Lait
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Coloca la carne picada en un bol
- Pica el ajo y el perejil
- Agrégale a la carne los dos huevos previamente batidos
- A continuación, agrégale el ajo y el perejil
- Échale a la mezcla dos o tres cucharadas de pan rallado.
- Mezcla bien para integrar
- Ahora colócale un chorro de leche
- Fíjate que la mezcla quede bien integrada y algo espesa, si no lo has logrado échale un poco mas de leche, la leche hará que la hamburguesa quede bien jugosa
- Coloca una plancha sobre la mesada y cúbrela con papel film
- Moja tus manos con aceite de oliva y recién ahí tomaras pequeños bollos de carne ya preparada.
- Coloca cada hamburguesa sobre el papel film y le darás forma.
- Coloca la bifera al fuego medio, échale unas gotas de aceite de oliva y una vez caliente coloca sobre ella las hamburguesas
- Cada lado deberá de quedar bien marcado para asegurarte que este bien cocida.-
Puedes servirlas acompañadas de una buena porción de papas fritas o si prefieres una ensalada, serán los mejores acompañamientos.
Tips para tener en cuenta:
- Elige siempre una buena carne, en calidad y frescura
- Puedes condimentarla con las especies de tu agrado
- Trata de que tu hamburguesa no pese mas de 150 o 200 gramos
- Échale a la carne siempre algún elemento para que la integre, esto puede ser huevo o miga de pan
- El alto es importante, siendo lo ideal de 1 cm
- Usa tus manos para darles forma
- Excelente seria que antes de cocinarla, la refrigeres por quince minutos.
- Con la bifera caliente, el tiempo ideal de cocción es de 3 a 4 minutos por cada lado.
- No la pinches ni cortes durante su cocción, porque solo conseguirás sacarle el jugo.