Il y a deux positions qui indiquent l’origine de la Tortilla de Papas. L’un est en Estrémadure (Espagne) vers l’année 1798, mais le courant le plus traditionnel est celui de Navarre en 1832 quand un général cherchait avec peu de nourriture à faire quelque chose de nutritif pour nourrir les troupes.
Mais au-delà de son origine, nous sommes tous d’accord pour dire que la tortilla est l’un des aliments les plus riches créés. Tout le monde n’est pas encouragé à le faire parce qu’ils considèrent que ce n’est pas simple, mais je vous assure qu’il n’y a pas de plat plus riche, plus facile et plus rapide à préparer.
Bien sûr, vous devez connaître la technique, mais si nous ajoutons des aliments à cette technique qui facilitent sa cuisson, mieux vaut. Par conséquent, ci-dessous, nous vous passerons quelques recettes d’une exquise omelette aux pommes de terre avec des frites!!!!
Emballage Recette de tortilla aux croustilles
Ingredientes:
- 5 Huevos grandes
- 170 gramos de papas fritas de paquete
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- Sal a gusto
Preparación:
- En una sarten rehogar la cebolla, y retener
- En un bol colocar 4 huevos y batir la mezcla ligeramente
- Colocar las papas, la cebolla y volver a mezclar ligeramente para que se unan.
- Dejar reposar la mezcla por unos minutos
- Poner una sarten al fuego medio con aceite
- A la mezcla la condimentaras con sal, oregano y agregar el ultimo huevo.
- Echar la mezcla en el aceite bien caliente y cocinar por un minuto
- Dar vuelta la tortilla y dejar cocinar de este lado por un minuto mas o el tiempo que consideres si te gusta mas babee o mas durita
- Servir y llevar a la mesa.
Listo, solo te resta sacarla de la sarten, colocarla en un buen plato mas grande que el diámetro de la tortilla y llevarla bien humeante a la mesa!!!
Otra receta similar pero diferente de tortilla con papas de paquete
Ingredientes:
- 7 Huevos grandes
- 200 gramos de papas de paquete
- Aceite de Oliva (cantidad necesaria)
- Sal a gusto
Preparación:
- Buscar un recipiente hondo y colocar los huevos, pero solo 6
- Batir los huevos hasta ligarlos
- Agregar las papas y batir la mezcla ligeramente
- Dejar en reposo esta mezcla por 15 minutos
- Colocar Aceite de Oliva en una sarten y calentarlo a fuego medio
- Agregarle a la mezcla el 7mo huevo, sal y lo mezclamos
- Echar la mezcla dentro de la sarten, y dejamos que se cocine por espacio de un minuto
- Damos vuelta la mezcla
- Dejamos cocinar sobre esta cara por espacio de 1 o 2 minutos
Estas dos recetas son muy sencillas, solo usamos la imaginación para agregarle algún que otro ingrediente de acuerdo a nuestros gustos.
Por supuesto que la puedes acompañar con gran variedad de otras comidas mucho mas sencillas. Lo mas recomendable es una buena ensalada con los ingredientes que te gusten, siendo de mis preferidos la tradicional ensalada de lechuga y tomate.
Pero en muchos casos la tortilla sirve de acompañamiento, por lo que también puedes pensar en rico bife o un cuarto de pollo.
Como veras la tortilla es un excelente plato para servir y agasajar a tus comensales, solo hay que perder el miedo en su realización, y disponerte a disfrutar de una excelente opción, rica, fácil y con un gusto realmente diferente!!!