Nous savons tous que les pastèques sont les fruits les plus rafraîchissants surtout pendant les chaudes journées d’été.
La plupart d’entre nous savons que la pastèque est riche en vitamines et en minéraux, mais ce que nous ignorons rarement, c’est que l’écorce de la pastèque est également une source précieuse de vitamines et peut même être plus saine que le fruit lui-même.
La plupart d’entre nous ne cessons jamais de penser de la sorte et de jeter l’écorce une fois que nous en avons fini avec le fruit, mais avec cela, nous jetons une partie du fruit qui contient de grandes quantités de vitamines A, B6, C, de potassium et de magnésium. Il contient également beaucoup de lycopène, un puissant antioxydant qui combat et élimine les agents oxydants nocifs de notre corps.
Le zeste de melon d’eau est également l’une des sources les plus riches en citrulline, un puissant acide a-aminé qui s’est révélé efficace pour traiter l’anxiété, apaiser les nerfs et également bénéfique pour la perte de poids.
La citrulline procure de nombreux avantages pour le cœur et le système immunitaire. Il stimule l’oxyde nitrique qui améliore la circulation sanguine et s’attaque aux problèmes cardiovasculaires. Le niveau élevé de l’eau en fait un puissant diurétique et aide à éliminer l’excès d’eau de votre corps.
Maintenant, vous devez le trouver bizarre et vous demander comment on peut le consommer. Eh bien, la plupart des gens coupent la couenne en petits morceaux et les ajoutent ensuite à différentes salades ou les mélangent avec des poitrines de dinde ou du thon.
Ou bien, vous pouvez essayer cette recette facile :
Ingrédients :
- Partie blanche de la peau de la pastèque
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 demie cuillère à café de gingembre
Préparation :
- Retirez la partie blanche de la peau de pastèque et découpez les en bâtonnets
- Dans un bol, ajoutez le vinaigre de framboise, miel et gingembre et faites mariner les bâtonnets pendant 2h.
- Vous pouvez utiliser ces bâtonnets comme accompagnement pour vos plats.
Donc, la prochaine fois que vous achetez une pastèque, ne jetez pas la couenne. Rappelez-vous ses nombreux avantages et profitez-en!
