Bonjour,
Imaginez un cookie géant regroupant toutes les délicieuses caractéristiques d’un bon cookie : une croute croustillante et un intérieur moelleux et peu cuit. J
Ce cookie est exquis ! Il est exactement comme un petit cookie sauf qu’il est à la taille d’un gâteau.
J’ai adoré le déguster tiède mais il est tout aussi bon froid, même le lendemain.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
– 180 gr de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 180 gr de sucre roux
– 120 gr de beurre demi-sel tempéré
– 1 œuf
– 150 gr de chocolat noir concassé (ou en pépites)
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (th.6).
Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier.
Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf.
Incorporer la farine, la levure et le chocolat.
Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
Disposer la pâte dans un moule à manquer de 18 ou 20 cm de diamètre.
Enfourner pour 25 minutes environ : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.
Déguster tiède si possible.
