Le riz est un aliment très sain, riche en nutriments et en glucides. C’est pourquoi c’est une source d’énergie pour le corps, idéale pour les personnes qui font de l’activité physique.
Une portion de riz fournit des vitamines B, qui sont nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Le riz est à juste titre inclus dans tout régime alimentaire approprié, en fait, il est idéal pour accompagner de nombreux plats.
Bien que la cuisson du riz puisse sembler un processus simple, la vérité est que beaucoup de gens ont du mal à trouver le point idéal en fonction de leurs goûts personnels, donc ci-dessous, nous vous montrons une astuce pour cuire le riz correctement:
Ingrédients :
- c/n jus de citron
- Vinaigre
- Feuilles de laurier
Préparation :
- Tout d’abord, vous devez faire sauter du riz avant de le cuire.
- Pendant la cuisson, ajoutez un peu de jus de citron et une touche de vinaigre.
- Après quelques minutes, nous ajoutons quelques feuilles de laurier, il est intéressant de savoir que cela lui donne non seulement de la saveur, mais aide également le riz à se séparer.
- Enfin, laissez-le finir de cuire et c’est tout.
Trucs et astuces:
- Après avoir frit le riz et ajouté l’eau, nous pouvons également ajouter 1/4 de poivron rouge, un peu de sel et le laisser bouillir. Quand il passe, le feu est abaissé et nous laissons le riz cuire avec le couvercle semi-ouvert car de cette façon nous évitons de coller le riz.
- L’utilisation du poivron donne de la saveur au riz et ajoute de la texture, la recommandation est de couper en morceaux et de l’ajouter au moment du service.
- Gardez à l’esprit que plus nous retirons d’amidon du riz, moins il sera cuit une fois cuit. Pour éliminer l’amidon, il est préférable de laver le riz avant la cuisson 3-4 fois, ou jusqu’à ce que le grain soit bien visualisé, sinon il est retiré, le riz épaissit pendant la cuisson.
- Lorsque nous cuisons du riz, il y a une grande différence dans le résultat final si nous le faisons bouillir à feu vif ou à feu doux. En faisant bouillir à feu vif, nous obtenons seulement que l’eau s’évapore plus rapidement et que l’amidon du riz soit secoué, ce qui le rend collant.
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